Sütőpor nélkül! Még a tojáshabot sem kell felverni hozzá! :)
Olvastam már különböző variációkat, az álláspontom miatt kaptam hideget és meleget is :) így most megmutatom, hogy készítem én azt a piskótát, amiben csak 3 összetevő van: rizsliszt, tojás és cukor. Ennyi. :) Jah és még a tojásfehérje habot sem kell külön felverni hozzá :)
Hozzávalók:
- 5 db M-es tojás
- 125 gr cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
- 80 gr Nagykun rizsliszt (itt megvásárolható: Egészség Market)
A tésztához a tojásokat egy tálba ütöttem, hozzáadtam a cukot majd kézi robotgép haberőjével pár perc alatt szép vilásos sárgára, jó habosra kevertem..
Egy rövid videó, hátha így jobban látható a tojáshab állaga :)
Hozzáadtam a rizslisztet, beleforgattam, alaposan összekevertem. A sütő hőfokát 200-ra állítottam, egy 18x26 centis tepsit kibéleltem sütőpapírral, ebbe öntöttem a piskótatésztát...
Betoltam a tepsit a sütőbe és 5 perc múlva már ekkora volt a tészta :)
Összesen 15 percet sült, de persze ez sütőfüggő, figyelni kell a színét mindenképp.
Picit hűlt, majd lehúztam a sütőpapírt róla...
Mivel kókuszkocka volt a cél :) így feldaraboltam...
Szerintem nagyon szép :) Pillekönnyű!!!
Ahogy feljebb említettem, kókuszkocka készült belőle. A mázhoz 5 ek kakaóport, 7 ek porcukrot és kb. 120-125 gramm Ligát összefőztem, közben adtam hozzá 4-5 ek Joya mandulatejet. Ebbe mártottam a piskóta kockákat, majd meghembergettem kókuszreszelékben :)
Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat az Egészség Market bizosítja!
