Gluténmentes, tejmentes, szójamentes
Hozzávalók:
- 5 db M-es tojás
- 90 g cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
- 2 ek méz
- 80 g Doves Farm süteményliszt (itt megvásárolható: Egészségmarket)
Forgatáshoz:
- 5 ek kakaópor
- 7 ek porcukor
- 125 gr Liga
- 5 ek kókusztej
- 2 kocka glutén- és tejmentes étcsoki
+ kókuszreszelék
A tésztához a tojásokat egy tálba ütöttem, hozzáadtam a cukrot, mézet majd kézi robotgép haberőjével pár perc alatt szép világos sárgára, jó habosra kevertem. (NEM kell külön felverni a tojásfehérjét) Ez egy rendkívül egyszerű és gyors piskóta tészta. Hozzáadtam a sütilisztet, beleforgattam, alaposan összekevertem. (először a leglassabb fokozaton géppel, majd kanállal) A sütőt 180 fokra állítottam, egy 18x26 centis tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a piskótatésztát. Összesen 15-20 percet sütöttem, de persze ez sütőfüggő, figyelni kell a színét mindenképp.
A forgatáshoz a kakaóport, margarint, porcukrot és a kókusztejet lassú tűzön összefőztem, a végén hozzáadtam a csokidarabokat és összekevertem.
Miután elkészült a piskóta, kivettem és rácsra tettem, hülni, majd kivettem a tepsiből és lehúztam a sütőpapírt a tésztáról. Teljesen kihűlt állapotban szeleteltem, majd a csokimasszában megforgattam, kókuszreszelékben meghempergettem.
A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.