Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, paleo
A recept Szafi blogjáról való, én mindig darált mandulával készítem, így szép világos színe van és nagyon-nagyon finom! :)
Hozzávalók:
- 150 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 40 g darált mandula
- 30 g Szafi Reform kristályos eritrit
- 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit
- 1 g só
- 1 citrom reszelt hája
- 20 g frissen facsart citromlé
- 2 db M-es tojás
- 1 db M-es tojás sárgája
- 40 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj
+ lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
A száraz alapanyagokat és a reszelt citromhájat egy tálba mértem, hozzáadtam a kókuszolajat és elmorzsoltam. Egy másik tálban a tojásokat összekevertem a citromlével, majd a lisztes keverékhez öntöttem és kézzel összegyúrtam. A tésztát kb. 20 percre hűtőbe tettem.
A tésztát lisztezett felületen átgyúrtam és kb. 4mm vékonyra nyújtottam majd különböző formákkal kiszaggattam...
A linzereket sütőpapíros tepsibe tettem és 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15 perc alatt megsütöttem.
Szafi Free lekvárral ragasztottam össze!
Nagyon finom! :)
A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.