Csokis csiga Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér lsiztből

 

Csokis csiga Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér lsiztből

Hozzáadott cukortól mentes, tejmentes, gluténmentes, szójamentes.

Újabban ez a kedvenc csigám! A kakaópor és kókuszkrém, kombináció számomra verhetetlen, isteni finom, puha, szaftos tőle a tészta. A tésztához Szafi alapreceptjét használtam.

- 150 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (itt megvásárolható)
- 20 g Szafi Fitt kristályos eritrit 
- csipet só
- 10 g citromhéj
- 10 g frissen facsart citromlé
- 1 kupaknyi vanília kivonat
- 1 db M-es méretű tojás
- 3 db M-es tojássárga
- 30 g kókuszolaj 
- 110 g víz
+ kb. 6 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz.

A liszt kivételével az összes alapanyagot egy tálba mértem és összekevertem, hozzáadtam a lisztet és kézzel összekevertem a tésztát. Gyúrni nem lehet mert nagyon folyós, híg lesz, de semmi esetre sem szabad plusz lisztet adni hozzá. Összeállítás után 15 percet pihentettem. Közben egy tepsit kibéleltem sütőpapírral. Kikevertem a krémet, na itt most kapom majd a seggbe rúgást, mert hogy nem mértem semmit... :) Kóksuzkrém, kakaópor és por eritrit keveréke az egész, csak úgy találomra. Persze kóstolni kell közben! :)
A pihentetett tésztát lisztezett felületen párszor átgyúrtam..

Tégalap alakúra, kb. fél centi vastagra nyújtottam és megkentem a kakaós krémmel..

..felcsavartam és kb. 3 centi széles csiguszokat vágtam belőle..

175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem.

Annyira nagyon finom! :)

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

vissza