Orosz specialitás :)
Eddig soha nem készítettem ilyen palacsinta tésztához hasonló, kelt finomságot, de nyugodtan mondhatom, hogy innentől sűrű vendég lesz a konyhámban, mert iszonyatosan finom lett ez a tészta :)
Receptjeimet megtalálod a facebook oldalamon is (a képre kattintva)
Hozzávalók:
- 1 db M-es méretű tojás
- 15 gr Liga margarin
- csipet só
- 250 ml laktózmentes tej
- 125 gr Schär Mix it liszt (itt kapható: Egészség Market)
- 3 gr Dr.Oetker porélesztő
- 50 gr laktózmentes túró
Töltelék:
- 250 ml laktózmentes tej
- 2 csapott ek cukor
- fél csomag Dr.Oetker vanília puding
- málna vagy bármlyen gyümölcs
A tojást kettéválasztottam, a sárgáját az olvasztott Ligával, csipet sóval, tejjel, liszttel, szárított élesztővel és a túróval csomómentesre kevertem majd 30 perce félre tettem pihenni/kelni. Nem kell neki meleg hely, simán a konyhapulton hagytam.. Közben a pudingporból, tejből és a cukorból pudingot főztem, majd kissé kihűtöttem. A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá vertem és 30 perc elteltével a lisztes masszához kevertem, majs ismét vártam 10 percet. Ekkora már szép lyukacsos volt a massza és be is sűrűsödött közben. Egy palacsintasütőbe kevés kókuszzsírt tettem, majd a tésztából egy evőkanállal kisebb adagokat tettem a sütőbe és a kanál hátuljával elsimítottam..kb. 12-14 centis kis körök lettek ezek..
Pár percig sütöttem majd egy műanyag lapáttal megfordítottam és a másik felét is megsütöttem...
A tésztát tányérra tettem, a langyosra hűtött pudinggal megpakoltam, tettem bele málnát..
..és félbehajtottam...
Tetejét megszórtam kevás porcukorral.
Ez valami isteni finooooom!!! :)
Sütéseimhez az alapanyagokat az Egészség Market biztosítja!
