Tejmentes túró rudi ízű torta Szafi Free és Szafi Reform lisztekből

 

Tejmentes túró rudi ízű torta Szafi Free és Szafi Reform lisztekből

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, cukormentes

Életem sütije és torjára is egyben! Tudom-tudom, szinte mindegyikre ezt mondom, de mit csináljak, ha tényleg ennyire finom lett!!! Ez a hamis túrókrém..!!! B R U T Á L I S A N finom! Totál túró rudi íze van, el nem tudom mondani mennyire jó!!

A piskóta a legújabb "házasságos" recept alapján készült, én most muffin forma helyett 16 cm átmérőjű kapcsos tortaformában sütöttem és picivel több folyadékot tettem bele valamint kihagytam a gyümölcsöt és a csokidarabokat. Amúgy a világos piskóta is csodásan finom, azt így készítettem tojás nélkül. 

Ennek a túró rudi ízű tortának az alapja így született:

- 250 g víz
- 30 g frissen facsart citromlé
- 1 citrom reszelt héja
- 25 g kristályos eritrit
- 120 g Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék
- 130 g Szafi Reform csokis muffin lisztkeverék

A tetejére a túró ízű krémet Szafi blogján található vegán túrókrém alapján állítottam össze dupla adagból, vagyis

- 165 g Szafi Reform süteményliszt
- 50 g Szafi Reform kókuszolaj (folyékony)
- 70 g cocomas
- 2 dl víz
- 8 ek. frissen facsart citromlé (nem sok, pont ennyi kell bele)
- 1 citrom reszelt héja
- 8 g bambuszrostliszt
- 2 tk vanília kivonat

Tetejére olvasztott csoki + cocomas + víz keveréke

A tészta hozzávalóit a fenti sorrendben egy keverőtálba mértem és kézi habverővel gyors mozdulatokkal csomómentesre kevertem. A masszát tortaformába öntöttem, tetejét vizes kanállal elsimítottam. 180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütési funkción 40 percet sütöttem. (a sütési idő eltérő lehet!)

Amíg a tészta a sütőben volt, elkészítettem a krémet. Ehhez csak az alapanyagokat kell összekeverni. Először picit folyósnak tűnik a massza, de hűtőbe téve tökéletes lesz.

A megsült piskótát hagytam kihűlni, visszatettem a kapcsos formába majd rákentem a "túrókrémet" és újra hűtőbe tettem kb. 10 percre. Ezután öntöttem rá a csokit.

(senkit ne tévesszen meg hogy itt-ott más színű a tészta, nem kétféle sütiről van szó, egyszerűen csak napsütésben fotóztam, így nem voltak egyformák a fények:) )

Ahogy írtam feljebb, elmondani nem tudom mennyire finom! Aki nem fogyaszthat tejterméket, mindenképp készítse el. Nekem mondjuk nincs gondom vele, tehát tudom milyen ízű a bolti túró rudi, de simán mondhatom hogy ez pontosan olyan ízű mint az, ha nem finomabb!!!

(A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika)

vissza