Linzer Szafi Reform szánhidrát-csökkentett kenyér-és péksüti lisztből

 

Linzer Szafi Reform szánhidrát-csökkentett kenyér-és péksüti lisztből

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, paleo

A recept Szafi blogjáról való, én mindig darált mandulával készítem, így szép világos színe van és nagyon-nagyon finom! :)

Hozzávalók:

- 150 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 40 g darált mandula
- 30 g Szafi Reform kristályos eritrit
- 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit
- 1 g só
- 1 citrom reszelt hája
- 20 g frissen facsart citromlé
- 2 db M-es tojás
- 1 db M-es tojás sárgája
- 40 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj

+ lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

A száraz alapanyagokat és a reszelt citromhájat egy tálba mértem, hozzáadtam a kókuszolajat és elmorzsoltam. Egy másik tálban a tojásokat összekevertem a citromlével, majd a lisztes keverékhez öntöttem és kézzel összegyúrtam. A tésztát kb. 20 percre hűtőbe tettem.

A tésztát lisztezett felületen átgyúrtam és kb. 4mm vékonyra nyújtottam majd különböző formákkal kiszaggattam...

A linzereket sütőpapíros tepsibe tettem és 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15 perc alatt megsütöttem.

Szafi Free lekvárral ragasztottam össze!

Nagyon finom! :)

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza