Kürtőskalács Szafi Free Expressz lisztkeverékből

 

Kürtőskalács Szafi Free Expressz lisztkeverékből

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes

Szafi a napokban tette közzé ezt a fantasztikus receptet. Egyből tudtam hogy nekem ezt ki kell próbálnom. Követtem a leírtakat, az én kürtőskalácsom az alábbi módon készült :)

Hozzávalók:

125 g Szafi Free Expressz lisztkeverék (itt megvárárolható)
- 20 g Szafi Fitt por eritrit (itt megvásárolható)
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 15 gr frissen facsart citromlé
- 140 gr langyos víz

Forgatáshoz:

- Szafi Fitt vaníliás vagy fahéjas eritrit, esetleg darált dió 

A vizet és a citromlevet egy tálba mértem, hozzáadtam a por eritritet, sót, citromhéjat majd a lisztet és az egészet kézzel összegyúrtam, (először tényleg nagyon folyós, de pillanatok alatt összeáll a tészta) és kb. 5 percet pihentettem. Közben 2 üres papírtörlő gurigát alufóliával bevontam..

A tésztát szilikon lapon kézzel átgyúrtam és két részre osztottam..

A tésztagombócokat egyesével 15 centi átmérőjű körré nyújtottam..

Majd késsel az alábbi módon spirál alakban felvágtam...

Erről készítettem egy rövidke videót is :)

Majd a videóban látott módon (tudom, marha béna voltam, de majd a második sütésnél ügyesebben tekerek :) ) felcsavartam a tésztát..
Tehát a lényeg, hogy jó szorosan kell azt a tésztát oda feltekerni! 

Lekentem vízzel és megforgattam fahéjas eritritben..

Kisméretű tepsibe sütőpapírt tettem és a két szélén megtámaszottam a papírtörlő gurigát. Így sütöttem a két rúd kalácsot 180 fokon, alsó-felső sütéssel kb. 15 percig.

Szerintem nagyon nem szép, ellenben brutál finom!!! Imádom a fahéjas verziót, de a következő tuti hogy a diós lesz :)

A Szafi Free és Fitt termékeket a Diétás termékek webshopban tudjátok megvásárolni az alábbi képre kattintva!

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza