Kakaós csiga Szafi Free kenyérlisztből

 

Kakaós csiga Szafi Free kenyérlisztből

Glutén, tej, tojás, szója, élesztő és cukor nélkül!

Napok óta motoszkál a fejemben, hogy lehetne Szafi legújabb kenyérlisztjéből csigát készíteni. Ma volt egy kis időm, így kipróbáltam :) Az eredeti receptet követve, apró módosításokkal így készült a csigám...

Fontos!!! Ennél a receptnél a lisztet nem lehet mással helyettesíteni! Csak és kizárólag ezzel a liszttel működik!!

Hozzávalók:

- 305 gr langyos víz
- 45 gr frissen facsart citromlé
- csipet só
- 2 ek eritrit

- 270 gr Szafi Free házikenyér lisztkeverék (itt megvásárolható)

Töltelék:

- ízlés szerint, én most holland kakaóport és eritritet használtam

A sütőt 180 fokra állítottam, kimértem a vizet, hozzáadtam a frissen facsart citromlevet, majd a sót, eritritet és a lisztet is. Kézzel összegyúrtam a tésztát majd kb. 15 percet hagytam pihenni. Ezután lisztezett felületen kézzel átgyúrtam és téglalap alakúra, kb. 4 mm vékonyra nyújtottam majd  lekentem kókuszolajjal...

Megszórtam a kakaópor+eritrit keverékével...

..majd a szélesebbik oldalától fogva feltekertem...

Éles késsel kb. 2-3 centi széles karikákra vágtam..

...a csiguszokat sütőpapíros tepsibe raktam....

180 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem. (ha nagyobb csiguszokat szeretnénk, akkor a tészta rövidebbik felétől kell kezdeni a tekerést)

Miután kihűlt, porrá őrölt eritrittel szórtam meg a tetejét...

Simán vissza lehet tekerni, nagyon finom, egyszerű, gyors és pillekönnyű! :)

vissza