Dán "vajas" keksz Szafi Reform kenyér- és péksüti lisztből

 

Dán "vajas" keksz Szafi Reform kenyér- és péksüti lisztből

Gluténmentes
Tejmentes
Szójamentes
Cukormentes

Ez a keksz annyira finom! Számtalan lisztből elkészítettem már, de Szafi lisztjeivel még nem próbáltam, egészen eddig. ☺️

Hozzávalók:

- 100 g Szafi Reform kenyér- és péksüteményliszt 
- 100 g kókuszolaj
- 40 g porrá őrölt eritrit
- 2 db M-es tojás
- 1 kk Szafi Reform mézessütemény fűszerkeverék
- csipet só

A lisztet, poreritritet, a mézes fűszert és a sót egy tálba mértem majd összekevertem. A tojásokat (amiket érdemes korábban kivenni a hűtőből mert ha hideg és hozzáöntjük a kókuszolajat, darabos lesz, ahogy megdermed) a kókuszolajjal összekevertem. Elsőre lehet hogy folyós a massza, de kb. 2 perc pihentetés után simán lehet nyomni habzsákból.

(Megjegyzés! Elképzelhető, bár nem próbáltam, hogy a kókuszolaj egy részét kókuszkrémmel is ki lehet váltani)

Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a masszát csillagcsöves habzsákba töltöttem és karikákat nyomtam a papírra...

180 fokon kb. 10-12 perc alatt sütöttem, de ez az idő eltérő lehet!

Sütés után közvetlenül puha, de pár perc után keményebb lesz, bár nem roppanós, de azért mégis keksz állagú!

Nagyon finom, igazi karácsonyi ízvilág! ♥️

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza