Csokis virág Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér- és péksüti lisztből

 

Csokis virág Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér- és péksüti lisztből

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, élesztőmentes, tojásmentes

Ezzel a tésztával egy álom dolgozni! Nagyon-nagyon tuti, mindenképp próbáljátok ki! Aki már megsütötte a kolbászos puffancsot, az ezt az édes verziót is imádni fogja, az tuti! 

Hozzávalók:

- 110 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
- csipet só
- 15 g poreritrit

- 20 g Szafi Reform kókuszolaj
- 15 g frissen facsart citromlé
- 140 g szobahőmérsékletű víz

Töltelék bármi, akár sütésálló lekvár, vagy egy gyümidarabka, vagy csokikrém, én most egy kocka magas kakakó tartalmú csokit tettem belel

Tetejére:
- sárgabarack lekvár + pici kókuszolaj keveréke 

A liszt és az eritrit kivételével a többi hozzávalót egy tálba mértem, hozzáöntöttem a lisztet, az édesítőt és kézzel összegyúrtam. A tésztát 10 percig pihentettem majd kevés liszttel megszórt szilikon lapon párszor átgyúrtam 3 mm vékonyra nyújtottam. Egy 4,5 cm átmérőjű virág formával kiszaggattam..

..a virágok közepébe csokit tettem..

..majd bambusz pálcikát nyomtam az alsó tésztába és befedtem egy másik tésztalappal. Ez a nyalóka effekt elhagyható, tehát simán, pálcika nélkül is elkészíthető! Amúgy a pálcát sütés előtt vízbe áztattam, lehet hogy bírta volna a sütési hőfokot enélkül is, de én biztosra akartam menni, tehát amíg a tésztával játszadoztam, addig a bambusz pálcika vízben ázott! :)

A tészta széleit villával lenyomkodtam...

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, tetejét lekvár + kókuszolaj keverékével kentem le.

..és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 25-30 perc alatt megsütöttem.
(a sütési idő mindig sütőfüggő!)

Ilyen szép pufik lettek sütés közben!

Íme a pufira nőtt, nyalogatásmentes nyalókám 

Olyan finom ez a csoki benne!!! 

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza