Mosolygós burgonya házilag

 

Mosolygós burgonya házilag

Glutén, tej és kész lisztkeverék nélkül!

Napok óta szemezek ezzel a finomsággal, ma végre volt időm és elkészítettem. Mondanom sem kell hogy ahogy sült, a fiam úgy ettem, ketchupba mártogatva, önmagában :) Az eredeti verziót itt találtam.

Receptjeimet megtalálod a facebookon is!
facebook.com/glutenmentes.ovezet



Hozzávalók:

- 300 gr burgonya (pucolva, felkockázva volt ennyi)
- 3 csapott ek gluténmentes kukoricaliszt
- 3 csapott ek gluténmentes zsemlemorzsa 
- 1 csapott ek só
- 1 tk Lucullus őrölt bors
- 1 db M-es méretű tojás

Sütéshez:

- kókuszzsír

Mártogatáshoz:

- Univer ketcup

A burgonyát megpucoltam, felkockáztam majd enyhén sós vízben kb. 10 perc alatt puhára főztem. Leszűrtem, egy tálba tettem..

..majd villával összetörtem..

Hozzáadtam a kukoricalisztet, a zsemlemorzsát, sót és az őrölt borsot...

Az egészet összekevertem majd beleütöttem a tojási is..

Ismét összekevertem majd kézzel összegyúrtam és gombóccá formáztam...

A konyhapultra sütőpapírt terítettem, megszórtam rizsliszttel, rátettem a tészát, a tetejét is megszórtam...

Majd befedtem egy másik sütőpapírral és így nyújtottam ki, kb. fél centi vastagra...

Pogácsaszaggatóval kiszaggattam..

A korongokat egy sütőpapírra rakosgattam...

..és egy evőkanál segítségével szájat rajzoltam nekik :)

..majd szívószállal pedig a szemeket alakítottam ki :)

Tök cukik lettek :)

Egy kisebb serpenyőben kókuszzsírt melegítetem...

..és pár perc alatt megsütöttem a mosolygós krumplikat..

Érdemes kiszaggatni és megformázni a teljes adagot és utána nekiállni sütni, mert nagyon gyorsan sülnek...

Miután elkészültek, szép aranybarna színük lett, egy szűrőlapáttal vettem ki őket és papírtörlőre rakosgattam...

Ketchupba mártogattuk :)

Tökéletes lehet uzsonnára, vacsira hús mellés, vagy szülinapi bulira gyerkőcöknek.. de önmagában is nagyon finom! :)

 

vissza