Fűszeres pogácsa Szafi Free és Szafi Reform lisztek keverékéből

 

Fűszeres pogácsa Szafi Free és Szafi Reform lisztek keverékéből

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes!

Annyira szeretem a két fent említett liszt házasságából született péksütiket, hogy most a pogit próbáltam ki ebből a tésztából.

Hozzávalók:

  • 200 gr Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverék(itt megvásárolható)
  •  80 gr Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér- és péksüti lisztkeverék (itt megvásárolható) 
  • 4 gr só
  • fél kk őrölt kömény 
  • 40 gr frissen facsart citromlé
  • 340 gr langyos víz

Tetejére paradicsomszósz pici vízzel és kókuszolajjal elkeverve, illetve sima kókuszolaj, magkeverék, egész kömény esetleg sajt

Az citromlevet, sót, őrölt köményt és a vizet egy tálba mértem, hozzáadtam a kétféle lisztet és kézzel összegyúrtam a tésztát. 10 percig állni hagytam, majd kevés kenyérliszttel megszórt szilikon lapon párszor átgyúrtam és 27,5 cm átmérőjű körré nyújtottam...

4 cm átmérőjű formával kiszaggattam...

A maradék tésztát mindig összegyúrtam, újra kinyújtottam és addig szaggattam míg el nem fogyott.

A pogikat sütőpapíros tepsibe tettem, nagyjából a felét lekentem a paradicsomszósz+víz+olaj keverékével, megszórtam egész köménnyel és magkeverékkel, a másik felére pedig csak kókuszolajat kentem.

180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felős sütéssel 35 percet sütöttem,

(a sütési idő mindig sütőfüggő, így ez eltérő lehet)

Hatalmasra nőttek, konkrétan olyanok lettek mint egy pingponglabda :) 

Könnyű, puha, illatos! Nagyon finom! :)

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza