Fűszeres csavart rúd Nutri-free Mix per Pane lisztből

 

Fűszeres csavart rúd Nutri-free Mix per Pane lisztből

Glutén, tej- és tojásmentesen

Hozzávalók:

- 125 gr Nutri-free Mix per Pane liszt  (itt megvásárolható: Egészség Market)
- 110 ml langyos víz
- 3 gr Dr. Oetker porélesztő
- 1 kk só
- 1 kk cukor
- 1 ek kókuszolaj
- fél kk őrölt pirospaprika
- 1 kk egész kömény

A lisztet tálba mértem, hozzáadtam a sót, cukrot, pirospaprikát és a köményt, majd egy kanállal összekevertem. Beleszórtam a porélesztőt, ráöntöttem a langyos vizet és kézi robotgép dagasztó spiráljával összeállítottam a tésztát. Mikor egynemű lett, hozzáadtam az olajat is és tovább dagasztottam, még kb.3-4 percig. A tésztát letakarva meleg helyen 30 percet kelesztettem. Kelesztés után rizsliszttel megszórt szilikon lapon néhányszor átgyúrtam, majd kisujjnyi vastagságúra nyújtottam, derelyevágóval másfél centi széles csíkokra vágtam. (a csíkok hossza egyéni ízlés szerint).

A tésztacsíkokat párszor megcsavartam és sütőpapíros tepsibe rakosgattam. ..

Kb. negyed órát hagytam pihenni a tésztát, ezután lekentem kókuszolajjal, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütöttem.

vissza