Fonott zsemle Szafi Free kenyérlisztből

 

Fonott zsemle Szafi Free kenyérlisztből

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes!

Készítettem már Szafi Free kenyérlisztből kenyeret, zsemlét, bagettet, császárzsemlét és kifit is, de most egy fonott verziót prbáltam ki, ami nagyon-nagyon tetszett :)

Hozzávalók az alaprecept szerint:

- 300 gr langyos víz
- 40 gr frissen facsart citromlé
- 4 gr só
- 270 gr Szafi Free házikenyér lisztkeverék (itt megvásárolható)

A sütőt 200 fokra állítottam, kimértem a langyos vizet, hozzáadtam a frissen facsart citromlevet, majd a sót és a lisztet is. Robotgép dagasztóspiráljával összeállítottam a tésztát és kb. 5 percet hagytam pihenni. Ezután lisztezett felülteten kézzel átgyúrtam és 4 részre osztottam. A tésztadarabokat egyenként még egyszer átgyúrtam és rúddá sodortam...

Majd megcsomóztam :) nem kell megijedni, nem fog elszakadni a tészta, nagyon jól nyúlik, abszolút követi a kívánt formát..

Majd a tésztavégeket még egyszer visszahajtottam és az elkészült fonott zsemléket sütőpapíros tepsibe raktam..

Tetjüket vékonyan leketnem olajjal és 200 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütöttem. (ez az idő változhat, mivel minden sütő máshogy süt!)

Szerintem nagyon szépek :) :)

Szafi termékei az alábbi webshopban megvásárolhatók!

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza