Császárzsemle 2.

 

Császárzsemle 2.

Hamis verzióban :)

Sütöttem már korábban is császárzsemlét, azt a fajtát amit fonni, csavarni, tekerni kell. Nemrég beszereztem egy tök jó műanyag formát, méghozzá egy császárzsemle készítőt, amit a Cookori webshopnak és Faluvégi Évának köszönhetek. :) Marha jó ez a forma, rendkívül praktikus és egyszerű a használata. Ki is próbáltam :)

Itt megvásárolható ez a forma:

 

 

Hozzávalók:

- 220 gr Nutri-free Mix per Pane liszt (itt megvásárolható: Egészség Market)
- 30 gr Mester Család házi kenyérliszt (itt megvásárolható: Egészség Market)
- 50 gr Schär Mix it liszt (itt megvásárolható: Egészség Market)
- 1 csapott ek Mester Család burgonyapehely
- 1 ek Mester Család tápióka keményítő
- 1 csapott tk útifűmaghéj
- 4 gr Dr.Oetker porélesztő
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 3 ek kókuszolaj
- 320 ml langyos víz

Íme a célszerszám :)

A liszteket, tápiókát, burgonyapelyhet, sót cukrot, útifüvet egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt és megint összekevertem, beleöntöttem a langyos vizet is és kézi robotgéppel elkezdtem összeállítani a tésztát, közben adagoltam hozzá az olajat is. Szép fényes, egynemű tésztává dagasztottam. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, a tésztából olajos kézzel gombócokat formáztam...

A "célszerszámot" :) vagyis a császárzsemle formázót rizslisztbe mártottam...

..majd a zsemlegombócok tetejébe nyomtam..

Állati jó ez a formázó, igen örülök hogy szert tettem egy ilyenre :)

A megformázott zsemléket 50 fokos sütőben kelesztettem 40 percet...

Tetejüket vékonyan lekentem olajjal, megszórtam kevés rizsliszttel...

A sütő hőfokát 210-re állítottam, betoltam a tepsit és így sütöttem a zsemléket kb. 6 percig, majd visszavettem a sütő hőfokát 180-ra és további 25 percig sütöttem mág őket.. (a sütési idő mindig sütőfüggő)

Olyan kis helyesek lettek, nagyon örültem hogy ilyen jól sikerültek :)

Miután teljesen kihűlt, akkor vágtam fel. Ilyen belül :)

Majd készítettem egy igen finom szendvicset belőle :)

Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat az Egészség Market biztosítja!

www.egeszsegmarket.hu

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

 

 

vissza