Aszalt paradicsomos bagett Szafi Fitt kenyér és péksütemény lisztkeverékből

 

Aszalt paradicsomos bagett Szafi Fitt kenyér és péksütemény lisztkeverékből

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, kelesztés nélküli szénhidrát-csökkentett bagett

Újabb fantasztikus recept Szafitól! ☺️

Hozzávalók 8 darab bagetthez:

- 200 gr Szafi Fitt kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 3 gr só  
- 2 gr Szafi Fitt pizza fűszerkeverék 
- 3 db M-es tojás
- 3 db M-es tojásfehérje
- 50 gr szoba hőmérsékletű kókusztejszín (cocomas)
- 20 gr almaecet
- 50 gr langyos víz
- 45 g aprított aszalt paradicsom 
+15 gr Szafi Fitt kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

Kenéshez:

- 5 gr tojás sárgája
- 10 gr víz

Szóráshoz:

- 10 gr magkeverék

A liszt és az aszalt paradicsom kivételével mindent egy tálba mértem és kézi habverővel alaposan összekevertem. Hozzáadtam a lisztet és az aszalt paradicsomot és kézzel az egészet összegyúrtam. Elég folyós a tészta, de a 15 perces pihentetés után könnyen formázható lesz! (ja és már itt meg kell jegyeznem hogy annyira nagyon jó illata volt☺️)

15 perc pihi után lisztezett felületen kézzel átgyúrtam a tésztát és 8 részre osztottam, majd mindegyikből 10 ccenti hosszú bagettet formáztam. Ezeket sütőpapíros tepsibe tettem...

Tetejüket tojás sárgája+víz keverékével kentem le..

..megszórtam magokkal..

..és 200 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel (légkeverés nélkül) kb. 45 perc alatt megsütöttem.

Olyan szépek lettek! Óriásit nőttek!

Felvágva..

 A Szafi Fitt és Szafi Free termékeket a

Diétás Termékek webshopban szerzem be!

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

 

vissza