Igazi barna kenyér

 

Igazi barna kenyér

Az egyik legjobb lisztből!

Nagyon szeretem a Schär Brot Mix Dunkel lisztkeveréket! Sokat használom, többnyire keverve másw kenyérlisztttel, de most önmagában sütötem vele. Ausztiában szoktam vásárolni, de egy ideje már itthon is kapható, ez pedig nagyon jó hír!!

Receptjeimet megtalálod a facebokon is! facebook.com/glutenmentes.ovezet


Hozzávalók:

- 250 gr Schär Brot Mix Dunkel liszt (itt kapható: Egészség Market)
- 1 ek tápióka keményítő
- 1 tk só
- 1 kk cukor
- pár csepp citromlé
- 1 csomag Dr.Oetker poréslzető
- 340 ml langyos víz
- 2 ek kókuszolaj

A lisztet, tápiókát, sót, cukrot, citromlevet egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt, beleöntöttem a langyos vizet és kézi robotgéppel elkezdtem összeállítani a tésztát. Hozzáadtam a kókuszolajat is és tovább dagasztottam. Egy 17 centis szögletes formát kikentem olajjal, megszórtam rizsliszttel és ebbe tettem a tésztát, majd meleg helyen (én most 50 fokos sütőben) 50 percet kelesztettem...

Tetejét vékonyan lekentem kókuszolajjal, megszórtam rizsliszttel...

Majd 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem kb. 5-6 percet, ezután a sütő hőfokát visszavettem 180-ra és így sütöttem még kb. 25 percet a kenyeremet. Miután teljesen kihűlt, szeleteltem...

Igazi, barna, hamisítatlan kenyér ez :) nagyon nagyon szeretem!

Sütéseimhez a gluténmetnes alapanyagokat az Egészésg Market biztosítja!

www.egeszsegmarket.hu


vissza