Élesztőmentes kenyér

 

Élesztőmentes kenyér

Nem tartalmaz:
- élesztőt
- sütőport
- tejet
- tojás

Egy ideje figyelemmel kísérem az élesztőmentes sütések végeredményét más-más blogokon és a gluténmentes témával foglalkozó fb csoportban. Marikánál láttam először egy ilyen verziót, majd később Mona is sütött egyet.. Én pedig ma megpróbálkoztam egy sütőpor és plusz szódabikarbóna-mentes verzióval, mert Mester Miklós tanácsolta, hogy ezek nélkül is működnie kell ennek a kenyérnek :) Igaza volt! Működik! :)

 

 

Hozzávalók:

- 250 gr Mester házi kenyérliszt (itt megvásárolható: Mester Család)
- 2 ek (20 gr) Mester Család tápióka keményítő (itt megvásárolható: Mester Család)
- 1 ek (10 gr Mester Család burgonyapehely
(itt megvásárolható: Mester Család)
- 1 tk só
- csipet cukor
- 1 tk frissen facsart citromlé
- 300 ml hideg víz
- 3 ek olaj

A lisztet, tápiókát, burgonyapelyhet, sót és a cukrot egy tálba mértem, hozzáadtam a citromlevet és a vizet majd kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát. Beleöntöttem az olajat is és tovább kevertem robotgéppel...

(közben a sütőt 190 fokra állítottam)

Egy szögletes sütőformát kikentem olajjal, megszórtam kevés rizsliszttel és a tésztát olajos kézzel a formába raktam..

Betettem a kenyeret sülni, én összesen 50 percet sütöttem, mindenféle pihentetés nélkül. Az utolsó 2-3 percben kapcsoltam grill funkcióra a sütőt. Majd kivettem a kenyeret, rácsara tettem és hagytam kihűlni, majd szeleteltem..

Akinél fontos az élesztőmentesség, az feltétlen próbálja ki! :) Fincsi lett!

Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat a Mester Család biztosítja!

webaruhaz.mestercsalad.hu

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

 

 

vissza