Szénhidrátcsökkentett sonkás-sajtos csiga Szafi lisztekből

 

Szénhidrátcsökkentett sonkás-sajtos csiga Szafi lisztekből

Gluténmentes, szójamentes, élesztőmentes, tojásmentes, szénhidrátcsökkentett, (vegán ha növényi sajtot használsz és ha nem teszel bele sonkát) :)

Újabb "házasságos" finomság, mert én már csak így hívom a kedvenc Szafi lisztjeimből készült péksütiket. 

Hozzávalók kb. 8-9 db csigához:

  • 100 g Szafi Free Expressz liszt vagy Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverék
  • 40 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér- és péksüti lisztkeverék 
  • 2 g só
  • 20 g almaecet vagy frissen facsart citromlé
  • 170 g langyos víz

Töltelék:

  • cukormentes paradicsomszósz, sajt, sonka, zöldségek, kinek mi ízlése szerint :)

Tetejére:

  • cukormentes paradicsomszósz+ kevés víz keveréke + szóráshoz szezámmag

Az almaecetet/citromlevet, sót és a vizet egy tálba mértem, hozzáadtam a liszteket és kézzel összegyúrtam az egészet. 10 percig állni hagytam, majd kevés kenyérliszttel megszórt munkalapon párszor átgyúrtam kb. fél centi vastagra, téglalap alakúra nyújtottam. Megkentem a paradicsomszósszal, tettem rá Szarvasi mozzarella szeleteket, sonkát és néhány karika csípős zöldpaprikát..

A tésztát hosszabbik oldalától fogva felcsavartam és kb. 2 centi széles darabokra vágtam...

Tetejét megkentem paradicsomszósz + víz keverékével és megszórtam szezámmal (utóbbi elhagyható)..

..majd 180 fokra előmelegített sütőbe tettem, így sütöttem alsó-felső sütéssel kb. 40-42  percet. 
(a sütési idő eltérő lehet)

Nagyon finom puha és szaftos! 

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika. 

vissza