Sajtos-kolbászos háromszögek

 

Sajtos-kolbászos háromszögek

Mindenféle finomsággal van töltve, ezt mindenképpen ki kell próbálni.

llatos, ropogós, sajtos, sonkás, kolbászos... mi kell még? :)

Ennek a finomságnak csak a képzelet szab határt! Méghozzá azért, mert százféleképpen elkészíthető! Édesen: mákosan, diósan, csokisan, túrósan, sósként pedig sajtosan, sonkásan, kolbászosan, pizzakrémmel töltve stb.....!

Én most a sonkás-kolbászos-sajos-pizzakrémes verziót választottam, a facebbok-on található Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok csoportban (ahol én is tag vagyok), sonka-kolbász töltelékkel készítették el és ehhez képest csak picit szerettem volna változtatni, mielőtt tesztelem a többi, esetleges édes verziót is. Egyébként sima búzás verzióban is megtalálható ez a recept fent a neten, kb. 40 perc alatt elkészíthető és a hatás nem marad el, azt garantálhatom! :)

Tehát a GM változat így néz ki...

A tészta hozzávalói a következők:

- 200 gr Schär Mix B liszt
- 150 gr Beiker kenyérliszt
- 2,5 dl tej (nálam laktózmentes)
- fél kocka friss élesztő
- 1 kk kristálycukor
- 1 kk Fiber Husk
- 1,5 kk só
- 1 tojás a kenéshez
- 2 ek olaj

+ egy-két ek puha vaj a tészta töltelék előtti kenéséhez

Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttattam, a liszteket és a többi hozzávalót (a tojás kivételével) egy tálba mértem. A felfutott élesztőt hozzáöntöttem, majd robotgép dagasztóspiráljával jól összedolgoztam, közben hozzáadtam az olajat. Meglepően könnyen kezelhető, rugalmas, nyújtható tésztát kaptam.

Aki sütött már ilyen liszttel, azt tudja, hogy ez mekkora nagy ajándék! :)

Mielőtt kinyújtottam volna a tésztát, összeállítottam a tölteléknek valót... Kell hozzá 100 gr vaj, 100 gr reszelt sajt és 50 gr sonka. Ez volt az eredeti felállás a receptben, amit Bokor Boglárkának köszönhetek a facebook-os csoportban! :) Én viszont tettem még bele paprikás kolbászt is, plusz még a laktózmentes Medve sajtot és pizzakrémmel spékeltem az egészet! :)

Tehát a tésztát kinyújtottam, megkentem puha vajjal, az egyik felét pluszban pizza szósszal is, majd megszórtam reszelt sajttal, rádaraboltam a Medve sajtot, jött a sonka és a kolbász felesben elosztva.

Az egészet ezután egy rúdba feltekertem.

Majd egy jó éles késsel háromszög formákat vágtam a rúdból.

Tetejüket megkentem felvert tojással, majd megszórtam szezám- és köménymaggal.
50 fokos sütőben kelt kb. 20 percet, majd 200 fokon sütöttem pirulásig, az időt nem néztem...

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

vissza