Perec Szafi lisztekből

 

Perec Szafi lisztekből

Gluténmentes, szójamentes, élesztőmentes, tojásmentes, szénhidrátcsökkentett, vegán!

Imádom a perecet!   Most el is készítettem a kedvenc liszt-kombinációmból! 

 

Hozzávalók:

  • 200 g Szafi Free világos puha kenyérlisztkeverék(itt megvásárolható)
  • 80 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér- és péksüti lisztkeverék (itt megvásárolható) 
  • 4 g só
  • 40 g almaecet vagy frissen facsart citromlé
  • 340 g langyos víz

Tetejére:
  • cukormentes ketchup+ kevés kókuszolaj
  • szezámmag

Az almaecetet/citromlevet, sót és a vizet egy tálba mértem, hozzáadtam a liszteket és kézzel összegyúrtam az egészet. 10 percig állni hagytam, majd kevés kenyérliszttel megszórt munkalapon párszor átgyúrtam. A tésztát 5 gombócra osztottam, majd a gombócokat egyenként kb. 50-55 cm hosszú rúddá sodortam, majd perec alakúra formáztam..

Tetejüket cukormentes ketchup + pici kókuszolaj keverékével kentem le...

180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 42 percet sütöttem
(a sütési idő mindig sütőfüggő, így ez eltérő lehet)

Tipikusan az a sós finomság, amit uzsonnás zacsiba teszel és viheted is magaddal!  Nagyon finooom! 

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza