Mákos kifli Nutri-free Mix per Pane lisztből

 

Mákos kifli Nutri-free Mix per Pane lisztből

Glutén, tej és hozzáadott cukor nélkül

Imádom a mákos dolgokat.. na jó a csokisat is, meg a diósat, na a fahéjasról nem is beszélve :) Ezt a kiflit most mákkal töltöttem meg és hát iggggen királyságos lett! :)

Hozzávalók: 

- 250 gr Nutri-free Mix per Pane liszt (itt kapható)
- 30 gr por eritrit
- csipet só
- 1 csomag Dr.oetker porélesztő
- 140 ml Joya mandulás rizstej
- 1 db M-es tojás
- 30 gr Liga 

Töltelék:

- 200 gr garantáltan gluténmentes darált mák
- 180 ml Joya mandulás rizstej
- 85 gr eritrit
- 12 gr vaíliás por eritrit
- 1 citrom reszelt héja 

Tetejére:

- 1 kisebb tojás

A mandulás rizstejet cukorral, vaníliás cukorral felfőztem, belereszeltem a citromhéjat, végül hozzáadtam a mákot. Alaposan összekevertem és hagytam kihűlni.

A lisztet, sót, eritritet egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt és ezután is összekevertem. Beleöntöttem a langyos mandulatejet, hozzáadtam a tojást és kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát. Végül beleönöttem az olvasztott Ligát is és szép fényes tésztává dagasztottam. A tálat lefedtem egy konyharuhával és meleg helyen 40 percet kelesztettem. Kelesztés után rizsliszttel megszórt szilikon lapra borítottam a tésztát és kézzel párszor átgyúrtam, gombóccá formáztam majd kb. fél centi vastagra nyújtottam..

Késsel 8 részre osztottam..

A kihűlt máktöltelékből kanállal kisebb halmokat tettem a tészta szélesebbik felére...

..majd szintén a szélesebbik felétől felcsavartam és kifli alakúra formáztam, sütőpapíros tepsibe tettem és további 10 percet pihentettem...

Tetejüket felvert tojással kentem le és 4-5 helyen megszúrtam fogvájóval...

175 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütöttem. (a sütési idő mindig sütőfüggő)

Húúú, annyira finom illatos és annyira nagyon puha!!!! Megmutatom egy rövidke videóban milyen überkirályságos lett a tészta :)

Sütéseimhez az alapanyagokat az Egészség Market biztosítja!

www.egeszsegmarket.hu

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

vissza