Kakaós háromszögek

 

Kakaós háromszögek

Mester lisztekből!

Ma egy nagyon finom, mini kakaós tekercset, háromszöget, csigát (ki hogy nevezi) sütöttem. :) Szerintem sokkal jobb így enni hogy egy darab épp egy falat :) 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

- 280 gr Mester kelt tészta liszt (itt kapható)
- 70 gr Mester süteményliszt (itt kapható)
- 4 gr Dr. Oetker porélesztő
- 200 ml laktózmentes tej (de 100 ml laktózmentes natúr joghurt+ 100 ml lm tejjel is tökéletesen működik, iletve növényi tej is jó hozzá)
- 1 db M-es méretű tojás
- 38 gr olvasztott vaj (én Ligát használtam)
- csipet só
- 65 gr cukor
- 6 gr Mester vaníliás cukor

Töltelék:

- 3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
- 5 ek kristálycukor
- kevés olvasztott vaj a kenéshez

Tetejére:

-  1 kisebb tojás 

A kétféle lisztet a dagasztógép táljába mértem majd kanállal alaposan összekevertem. Hozzáadtam az élesztőt, cukrot, sót, vaníliás cukrot, majd megint összekevertem. Beleöntöttem a tojást és a langyos tejet, majd elkezdtem dagasztani a tésztát. Mikor összeállt, hozzáöntöttem az olvaszott vajat is és kidagasztottam a tésztát. Nagyon szép fényes lett. Letakarva meleg helyen 35 percet kelesztettem majd egy szilikon lapot olvasztott vajjal vékonyan lekentem, a megkelt tésztát két részre osztottam, kézzel mindegyiket átgyúrtam és kb. 3-4 mm vékonyra nyújtottam, lekentem olvasztott vajjal (a szilikon lapot nem rizsliszteztem, csak olvasztott vajjal kentem meg) 

...megszórtam a cukros-kakaós keverékkel...

.

..és a szélesebbik oldalától feltekertem..

Majd éles késsel háromszög alakokat vágtam a tésztából...

..amiket sütőpapíros tepsibe tettem..

Tetejüket felvert tojással kentem le és 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt megsütöttem. A másik tésztagombóccal is ugyan ezt a műveletet végeztem el, én azért osztottam a tésztát két részre, mert szerintem így sokkal könnyeb dolgozni vele :) illetve végeredményül pont egy-egy falatnyi kis csiguszok születtek :)

img_7420.jpg

Sütéseimhez a Mester termékeket a Mester Család biztosítja!

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

vissza