Fonott kalács Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből

 

Fonott kalács Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverékből

Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, szénhidrát-csökkentett, paleo

Annyira imádom a brióst és az édes kiflit ebből a receptből, hogy fonott kalácsot is készítettem belőle! Olyan puha, nagyon szépen megtartotta a fomáját, illatos és iszonyú finom! ♥️

Szerintem számtalan formában elkészíthető, nagyon könnyű bánni a tésztával, nem tapad, nem ragad, tök jól lehet formázni!

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

  • 75 g Szafi Reform kenyér- és péksütemény lisztkeverék (itt megvásárolható)
  • 25 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék (itt megvásárolható)
  • 25 g Szafi Reform eritrit
  • csipet só
  • késhegynyi Szafi Reform vaníliapor 
  • 6 g citromhéj
  • 10 g citromlé
  • 1 db M-es méretű tojás
  • 1 db M-es méretű tojás sárgája
  • 30 g cocomas kókuszkrém
  • 5 g Szafi Reform kókuszolaj 
  • 60 g víz
  • + 4 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és formázáshoz 

Sütés előtti kenéshez:

  • 6 g tojásfehérje

Sütés utáni kenéshez és szóráshoz :

  • 1 g Szafi Reform kókuszolaj 
  • 18 g Szafi Reform eritrit 

Két külön tálba kimértem a száraz és a folyékony alapanyagokat majd a kettőt összeöntöttem és csomómentesre kevertem, kézzel jó alaposan átgyúrtam. 5 percig pihentettem, majd liszttel megszórt szilikon lapon újra átgyúrtam és a tésztát 6 részre osztottam...

Mindegyik tésztagombócot 25 centi hosszúságú rúddá sodortam...

Majd 3-3 rudat összefontam..

Tetejüket tojásfehérjével kentem le 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon kb. 40 perc alatt megsütöttem, majd rácsra tettem és hagytam teljesen kihűlni. Ezután lekentem kókuszolajjal és megforgattam eritritben! 

Ez valami hihetetlen finoooom! 

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika

vissza