Briós Szafi lisztekből

 

Briós Szafi lisztekből

Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény fonott kalács

Imádom a brióst! Tudom hogy az igazi cukrozott verzióban készült, én viszont ezt most lehagytam róla  A kedvenc lisztjeim házasságából készült, így...

Hozzávalók: 

- 200 g Szafi Free Expressz lisztkeverék (vagy Szafi Free világos puha kenyérliszt)
- 80 g Szafi Refrom kenyér és péksütemény lisztkeverék 
- 25 g Szafi Reform por eritrit
- 5 g Szafi Reform vaníliás por eritrit

- 2 g só 
- 1 tk vanília kivonat
- 8 g bio citromhéj
- 30 g fehérborecet 
- 340 g langyos víz

Tetejére:

+ Szafi Free kajszibarack lekvár + pici kókuszolaj keveréke

Külön edénybe mértem ki a száraz és a folyékony hozzávalókat, majd az egészet összekevertem, kézzel alaposan összegyúrtam. A tésztát 10 percig pihentettem. A pihentetési idő leteltével lisztezett felületen átgyúrtam majd 10 egyenlő részre osztottam. A tésztadarabokat egyenként 38 cm hosszúra sodortam és csiga alakban megcsavartam...

Tetejét lekvár + kókuszolaj keverékével kentem le..

180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső programon kb. 45 percet sütöttem. (a sütési idő mindig sütőfüggő!)

Annyira finom puha és illatos! 

Miután kihűlt, felvágtam...

Uzsonnás zacsiban tároltam és még 3 nap után is puha volt! Vajjal, lekvárral isteni!  

A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika.

vissza