Mézes-chillis csirkemell zöldségekkel, rizstésztával

 

Mézes-chillis csirkemell zöldségekkel, rizstésztával

Saját recept! Elronthatatlan, laktató és nem utolsó sorban nagyon finom!

Igazi ízkavalkád...

Az úgy történt, hogy a napokban vásároltam rizstésztát, egészen pontosan ezt:

Soha nem találkoztam még vele, azt sem tudtam hogy kell elkészíteni, nemhogy milyen íze van. Bújtam a netet, hogy milyen húsos ételt lehetne mellé készíteni, ami azért passzol is a tésztához. Végül megszületett a saját szerzeményem :) Íme...

Hozzávalók:

- fél kg csirkemell filé
- 1 piros kaliforniai paprika
- fél kg gomba
- 2 db sárgarépa
- egy közpes fej vöröshagyma
- só
- Lucullus őrölt bors
- Lucullus tört chili paprika
- 1 ek kókuszzsír
- 2 ek méz
- tetszőleges mennyiségű rizstészta

Elsőként a csirkemellet felcsíkoztam, sótam, borsoztam. A paprikát és a gombát kockákra, a sárgarépát karikákra vágtam, a vöröshagymát kisebb kockákra aprítottam. Wok serpenyőben egy evőkanál kókuszzsírt megolvasztottam, rátettem a hagymát...

üvegesre pirítottam majd öntöttem rá kb. 1 evőkanál mézet és alaposan összekevertem. Erre tettem a sózott, borsozott csirkemellet..

..megszórtam tört chili paprikával, átforgattam és a hús fehéredéséig pirítottam, majd rátettem még egy evőkanál mézet és elkevertem..

Miután a hús megpuhult, hozzáadtam a zöldségeket..

..összekevertem, a wok serpenyőt fedővel lefedtem és takarék lángon 10-15 percig pároltam. Amíg készült a zöldséges husi, hozzáláttam a rizstészta főzéshez, ami egyáltalán nem nagy dolog (így utólag gondolva). Egy edényben vizet forraltam, beletettem a rizstésztát, majd takarék lángon 3 percig főztem, ezután lezártam a gázt és fedő alatt (még a vízben hagyva) állni hagytam további 3 percet, majd leszűrtem. Közben elksézült a zöldséges mézes husi is. Tésztával tálaltam...

vissza