Mézes-chillis csirke Piaceri Mediterranei rizstésztával

 

Mézes-chillis csirke Piaceri Mediterranei rizstésztával

Gluténmentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes tésztavariáció

Ez egy remek kaja! De tényleg! Gyorsan elkészül és nagyon laktató! Édes, csípős, húsos, zöldséges... mi kell még? :) Itt a recept...

Hozzávalók:

- fél kg csirkemell 
- 2 db piros kaliforniai paprika
- fél kg gomba
- 3 db sárgarépa
- egy közpes fej vöröshagyma
- só
- Lucullus őrölt bors
- Lucullus tört chili paprika
- 2 ek kókuszzsír
- 2 ek méz
- Piaceri Mediterranei rizstészta (itt megvásárolható: Egészségmarket)

A csirkemellet felcsíkoztam, sótam, borsoztam. A paprikát és a gombát is csíkokora, a sárgarépát karikákra vágtam, a vöröshagymát kisebb kockákra aprítottam. Wok serpenyőben 2 evőkanál kókuszzsírt megolvasztottam, rátettem a hagymát és üvegesre pároltam. Öntöttem rá egy evőkanál mézet és alaposan össuekevertem, majd következett a hús...

Néhányszor megkevertem és fehéredésig pároltam...

..ekkor rátettem a felaprított zöldségeket..

..öntöttem még rá mézet és megszórtam tört chilli paprikával. Jól összekevertem és lefedve megpároltam. (nem szabad túl főzni, fontos hogy a zöldségek ropogósak maradjanak!) Amíg készült a húsos-zöldséges köret, kifőztem a tésztát.  A Piaceri Mediterranei glutén,-tej és tojásmentes tésztáját használtam, ezt

A tésztát lobogó forró, enyhén sós vízben 10 perc alatt megfőztem, leszűrtem, hideg vízzel leöblítettem és már tálaltam is a finom ételt! 

vissza